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人物巡礼
中国食品
2018年第24期
主办:北京市食品科学研究院
出版周期:半月刊
出版地:北京市
语种:中文;
ISSN:1000-1085
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本期目录
美好中国蓝图正在铺开
魏传峰;(3)
中国食品万里行带您走进云南食品安全示范景区
(9)
回首过往 看2018年“中国食品”(上篇)
张卫;(13-41)
传承中医调理血糖 平衡五脏修复胰岛——唯一获得国家发明专利的治疗糖尿病
石学慧;(42-49)
“国评”四个第一 凸显茅台酱香硬实力——看茅台酱香系列酒如何实现高质量
李勋;(50-55)
相约明年共赴马铃薯盛会——2019年第十一届中国(滕州)马铃薯科技文化节新闻
思雨;(56-59)
搭建“政产学研金服用”体系 积极推动科技成果转移转化——“潍坊国家农业
思雨;(60-61)
打通地域瓶颈 实现京津冀酒业一体化——2018中国酒业京津冀一体化品牌发展
墨菲;(62-65)
弘扬中国京菜 助力品质提升——第二届中国京菜美食文化节落幕
墨菲;(66-69)
我国饮料行业利润突破500亿元 未来需要重点做好四方面工作
(70-71)
中国成全球大型线上酒类市场 年总交易额达423亿元
(71)
农业农村部:发布非洲猪瘟疫情防控八条禁令
(72)
国家邮政局:拟规定约定期内使用智能快件箱不得收费
(72-73)
财政部:2019年专项扶贫资金909.78亿元提前下达
(73)
积极探索食品安全检测监管新模式——武汉市江岸区食品药品监督管理局农残检
(74-76)
“旧店”变“新店” 市民吃得更放心
(77)
建立健全监管机制 强抓食品安全问题——华中师范大学保障学校食品安全措施
熊妮丽;(78-79)
用专业和真心 为消费者提供品质服务——武汉帆程恒通餐饮管理有限公司用心
吴玉梅;钟丽芳;(79)
强化食品安全管理 夯实服务育人基础——华中科技大学食堂食品安全管理篇
(80-83)
建立六大机制 确保师生舌尖上的安全——武汉理工大学探索食品安全管理办法
(84-87)
高效管理保食安 专业比武提质量——武汉华工后勤管理有限公司保障校园食品
钟丽芳;(88)
江西:将试点水果分级机和温室大棚购置补贴
秦宏;(89)
浙江:对不达标小镇亮“红牌”
蒋文龙;朱海洋;(89)
给猪“刷脸”是搅局还是重构
焦宏;(90)
打响农产品品牌要拼质量、拼包装、拼情怀
徐春晖;(91)
北京餐饮业进入品质提升年——5000余家门店首获“品质餐饮示范”殊荣
墨菲;(92-95)
小分子的大力量——氢气医学和氢健康产业
李翀;宁轲;(96-103)
酒店管理模式革新探析
刘畅;(104)
酒店管理顶岗实习研究
袁博;(105)
中式烹饪科学切配的基本技能
邹雪根;(106)
中式点心的传承和发展之路探究
汤海莲;(107)
数字PCR在食品检测中的应用进展
邓卿丰;(108)
影响食品检验准确性的因素
纪园园;(109)
从粉葛中提取葛根素的优化工艺研究
何美军;陈沫;王华;郭坤元;黄东海;穆森;廖璐婧;吴斌;(110-111)
我国食品安全现状及卫生管理对策
丁君;(112)
食品安全检测应用技术协同创新中心建设探讨
刘玉珍;(113)
详解牛肉丸里的添加剂
陈思攀;(114-115)
小麦普通与高科技加工的区别
蒋大海;(116-117)
野生食用菌类的营养保健功能及食补运用
施水兵;(118)
食品安全社会共治存在的问题及对策
徐培富;王文娟;(119)
高效液相色谱技术在食品检测中的应用
周彬博;(120)
社交媒体营销对海南高星级酒店运营的影响
郜宣;(121-123)
餐饮单位食品安全风险点及防控
蔡超雄;(124-125)
浅谈如何通过把好“三关”降低高校食品安全风险
李丹;(125-126)
现代学徒制背景下高职院校跟岗实习模式的探讨
周璐;(127)
科学做好食品检验检测工作
刘静;(128)
如何在食品行业中使用条码技术
郑振峰;(129)
浅析食品检验检测体系的现状及发展对策
张全美;王守卿;(130)
浅谈中国菜的创新与改进
黄涌;(131)
质量管理在食品实验室管理中的应用研究
汪春林;孙美;(132)
转基因食品安全监管的现状及问题分析
尤晓凤;(133)
浅议葡萄果醋发酵生产工艺
严玉玲;黄文书;(134)
浅析食品微生物检测中的常用技术
张奏娟;牟来庆;(135)
从质量管理角度探究其对食品安全管理的影响
熊丽芳;张怡;彭玉娟;(136)
PBL教学模式在医用化学教学改革中的实践探索
周建萍;(137)
略议新形势下食用油的质量安全及检测工作
张怡;彭玉娟;熊丽芳;(138)
探讨对磁性金属物检测器性能验证的方法
唐政魁;(139)
臭氧在食品工业中的应用
朱文静;张雪颖;剑桥;(140)
浅析食品微生物检验检测中新技术的应用
赵海兰;(141-142)
农产品中有机磷农药残留检测研究进展
蔺丹华;曹源;王飒;(143-145)
高效液相色谱法测定果酱中的苯甲酸和山梨酸
刘鑫;杨婷;马飞;莫我跃;(145-146)
浅析食品塑料包装常见的问题及对策
巩明娟;(147)
我国食品质量安全与控制体系探讨
董文甫;(148-150)
口服鳕鱼皮胶原低聚肽对改善面部肤质的效果观察
王海燕;刘丹;刘爱青;邹国庆;杨蓉娅;(151-153)
响应面法优化超声波提取枸杞干果中叶黄素的工艺研究
黄蓉;刘敦华;吴春辉;(154-156)
网络模式下研析餐饮业食品安全监管工作
彭玉娟;熊丽芳;张怡;(157)
动物检验检疫对食品安全的作用分析
冯刚;(158)
ICP-OES法对面制食品中铝含量的测定
邵明华;(159)
上海市食品安全工作联合会《上海市团体标准“放心餐厅”“放心食堂”》(征
(160-163)
中国烹饪上海市食品安全工作联合会《上海市团体标准 守信超市》(征求意见
(164-169)
胃酸过多 需要远离以下几种食物
(170)
餐饮店反复使用竹签 未经消毒的竹签存安全隐患
(170-171)
警惕! 营养失调正成为导致死亡的主要风险因素之一
(171)
美酒相遇,2018年Decanter上海!
墨菲;(172-173)
法国ADVINI起源系列&小树林单品在京举行新品发布
墨菲;(173)
餐饮人与原产地风味面对面,共寻烹饪之源
墨菲;(173-174)
西班牙教科书级名庄唐园(Vi?a Tondonia)酒庄品鉴会在京举行
墨菲;(174-175)
携手推动进口葡萄酒市场健康发展 第五届名庄酒商联盟大会在京举行
墨菲;(175)
2015年份,一个伟大年份的前奏——访波尔多特级酒庄联合会(UGCB)主席奥利维
墨菲;(176)
梅多克士族名庄分级制度近日在中国官宣正式启动
墨菲;(176-177)
法国分葱明年即将登陆中国市场
墨菲;(177-178)
中国自有原创益生菌取得重大成果 打破国外技术垄断
墨菲;(178)
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