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中国食品
2003年第08期
主办:北京市食品科学研究院
出版周期:半月刊
出版地:北京市
语种:中文;
ISSN:1000-1085
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本期目录
人品菜品皆可贵——访中国烹饪大师天伦王朝饭店行政总厨李启贵
郭建宇(6-7)
天伦中华宝鼎宴
李启贵(8-9+3)
从老蔡记艰难复业看老字号保护迫在眉睫
利宝生(10-11)
黄旭菜品精选
李阳 ,于蜀中(12-13+49)
要做市场品牌——访北京龙樽餐饮集团总经理梁玉树先生
左东黎 ,岳伟(14)
阿满海鲜步入寻常百姓家——访新疆阿满海鲜村总经理张朝玺
王金魁(15)
从厨师中走出的老板——访紫薇酒楼董事长李春生
施建忠(16)
打响潮汕美食牌
陈汉初(17-19)
转变观念 调整思维 创新概念 顾建华:中国烹饪界要换脑
孙杰(20-21)
烹饪教学 重在效果——访天津新华职业技能培训学校副校长王树林
顾建华(22-24)
鲁菜热销台湾
张春亮(25)
异度空间里的水乡情结
杨莹 ,小智(26-27)
西餐创新菜草莓系列
施建忠(28-29+2)
广州东海湾酒家热销菜
胡学铭(30)
李静:在美国闯天下的中国名厨
左东黎 ,黄宏伟(31)
春季全国糖酒交易会在蓉落幕
陈海(32-33)
餐饮产业链发展研讨暨项目推介会在京召开
(33)
2003年春季凯莱婚礼节火热京城
孙杰(33)
国内第一瓶婴幼儿专用水落户北京
(33)
百景园 打造高校食堂的宴席经典
李雄 ,李纪红(34)
蒸艾与苦苦菜
吴俊(35)
龙徽葡萄酒与美食共享(六) 龙徽红酒配野外烧烤
(35)
是是非非话药膳
单守庆(36-37)
兰州百合菜
达文攻(38)
个性化餐台服务有魅力
鞠迎迎(39)
酒饮七大品牌成功营销分析
王致诚(40-41)
在那桃花盛开的地方——记福建省屏南县朝阳农庄
张仁庆(42)
黄油雕新创意
赵惠源(44-45)
荷花泰
(46)
突出亮点 办出特点 发挥优势 为企业搭建高效交流平台 打造行业品牌展会
(48)
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