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中国食品
2000年第15期
主办:北京市食品科学研究院
出版周期:半月刊
出版地:北京市
语种:中文;
ISSN:1000-1085
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本期目录
安全猪肉将进入千家万户
马征!本刊记者(1)
吃得出位的亚洲人
张若愚(4)
香米缘何不香
邹红宇(5)
街头烧烤应向何处去?
徐斌(6-7)
大众评说
左东黎(8)
前卫理论
莫小曼(9)
美国流行吃蚰蜓
国良(10)
寸土寸金之地未必皆能生财,武汉餐饮布局出现新变化:中餐馆求“安静” 洋快
万杰民(10-11)
老鼠亦美食
刘思龙(11)
专家会诊:中老年营养与健康──访煤炭部总医院营养科主任童慧军等
宋玲!本刊记者(12-13)
大众饮食疗法(一) 高血压、动脉硬化的饮食疗法
王金元(14)
生态食品山野菜
朱华(15)
益寿延年不老方
咏青(16)
古代房室养生方
古文(17)
食品标签欺诈大曝光
国友!本刊特约记者(18)
“无公害蔬菜”离我们有多远
莫小曼(19)
我国保健酒启动缓慢
黄金(20)
百年修炼 炉火纯青──记“王麻子”在现代厨房中的创新
宋玲!本刊记者(21-22)
北京烹饪大师之一 王素明面点别具魅力
高淑惠(27)
北京烹饪大师之一 杜君乐于创新
高淑惠(27)
典故与传统名菜(八)
王云(28)
花粥伴君度盛夏
李盛仙(29)
糖类丰富的地笋
饶璐璐(29)
现代物理杀菌技术
陈长钢(30)
增光添彩天然色素──红豆皮色素
丁琳(31)
射阳人“绝”吃泥螺
吴庭勇(32)
海南粉食大观
李高兰(33)
美味的无锡酱排骨
程勉中(34)
苏北闸口尝海鲜
张镛(35)
海南菜赋
刘建华(36)
我家饮食革命中的“滑铁卢”战役──一位家庭主妇的手记
路时进(36-37)
我爱潮州的大众美食
赵之(37)
半月要闻
马征(38)
网上传真
刘姝(39)
健康网站
刘姝(39-40)
美味驿站
刘姝(40-41)
网上酒屋
刘姝(41)
网上趣闻
刘姝(41)
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