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中国食品
1982年第10期
主办:北京市食品科学研究院
出版周期:半月刊
出版地:北京市
语种:中文;
ISSN:1000-1085
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本期目录
胎儿点给妈妈的食物
邢振龄(4-5)
婴儿腹泻的家庭饮食疗法
刘学易(4-5)
戏曲和歌唱演员吃什么好
刘永样(6-7)
你知道这些著名的葡萄品种吗?
子平(6-7)
黄桂柿饼
吴国栋(7)
食药兼用说蚯蚓
李夏元(8)
螃蟹食疗有专功
叶继(8)
先天性痴呆病儿的福音——叶酸对精神健康的妙用
曹承刚(9)
烹调入门——腌
何之(10)
家庭做菜也要讲点刀工(之四)
王刚(11)
维生素B_2与人体健康
李也媛(12-13)
家常菜烹制小窍门
渝苏(13)
味汁的调制及应用
季习(14)
春酒·烤肉·豆沙包——农历十月食风
任星(15)
素火腿——南瓜
王克辉 ,刘元复(16-17)
家制豆酱中会有霉菌毒素吗?
刘志诚(16-17)
蔬菜下脚料 巧制成小菜
双友(17)
水上餐厅
王彪(18)
雄鹰展翅
(19)
大师与美食 桃花香扇
张波(19)
吃蛇谈
起予(20-21)
独具风味的家制腌菜
林(21)
名食长廊
(22-23)
味精的发明
贡献(22-23)
《食品科学》月刊即将公开发行
袁明(23)
天府归来话泡菜(续完)
邦立(24)
川味泡菜
有明 ,希(25)
朝鲜族烤牛肉
郭希廉(25)
西方喜食海龟肉
张荣忠 ,郎宏仁(26-27)
家常菜
王柏春 ,程明生(26-27)
读者信箱
(28-29)
怎样检验蜂蜜的质量
(30-31)
日本小朋友秋季饭菜拾萃
何平华(31)
国外动态
(32)
红茶菌治愈糖尿病二例
黄志雄(33)
《生活》杂志即将在辽宁出版
刘兴伟(33)
山东(下)
食通(34)
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