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食品与生活
1998年第03期
主办:上海市食品研究所
出版周期:双月刊
出版地:上海市
语种:中文;
ISSN:1004-5473
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本期目录
礼赞土豆
李智红(2)
豆花
迟罢(5)
今生只欠一杯酒
一直(6)
闲来吃烧烤
胡灏(7-8)
新绿苞初解 嫩气笋犹香
范一文(8)
花生之友
汪力平(9)
鸣凤仙山吃斋饭
张法良(10)
啤酒 一种能预防多种疾病的饮料
新邦(11)
告别烈性酒
颜坤琰(12)
海外笔记三则
聂凤乔(13-14)
巴格达咖啡馆
文义(15)
窥伺白宫餐具大有人在
杨建民(16)
梅果实用之法
张艳芳(16)
转基因食物是是非非
王庭岳(17-18)
百尺楼饮食随笔
洪丕谟(19-22)
《家庭烹饪技艺和诀窍》(第二讲)原料的初步加工
程尔曼(23-24)
砂糖的妙用
赵君(25)
防止食物霉变的窍门
徐建华(26)
选购进口食品请留意包装上的标签
成颂平(27)
走红的红葡萄酒
曹国煌(28)
袁玫的饮食观
洪政(29-30)
合理安排旅游膳食
岳文(30)
铁板菜肴味无穷
食为天者(31)
食之本味
白忠懋(32)
更年期妇女的饮食调理
袁浩龙(33)
食物的四气五味
张琴(34)
话说湖南茶
李晓蓉 ,俞润尔(35-36)
木渎枣泥麻饼
周龙兴(37)
江汉米饺子
张良(37)
食用油的营养与卫生
沈文中(38)
鱼肝油有助骨骼生长
沈文中(38)
直接谈吃喝 浅淡抒情意——周作人小品中的饮食文化(上)
朱希祥(39-40)
石库门饮食(下)
江礼旸(41-43)
幽默界
杜成(44)
老凤谈吃
(45-46)
美国人的饮食观
名山(47)
食端午花
黄洽(48)
菜势,实在蛮灵格——记美林阁沈飞宇
闲云(49)
孙中山与“一碗面”
秀川(50)
东坡豆腐
吴迎宾(51)
梁实秋与河南名菜
陈留美(51)
儿童节五款美肴
牛国平(52)
楼外楼创店150周年
沈关忠 ,张渭林(53-54)
永远的可口可乐
马朵(55-56)
茗趣
培源(57)
上海的北京饭店
陶观武(58)
信息大观园
(59-60)
老人饮茶十不宜
张远桃(61)
上海华灵科技发展有限公司科研产品转让
(62)
新书邮购快讯
(63-64)
青岛出版社奉献大型综合性系列丛书《中华饮食文库》
(64)
上海市食品研究所
(65)
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