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食品与生活
1998年第01期
主办:上海市食品研究所
出版周期:双月刊
出版地:上海市
语种:中文;
ISSN:1004-5473
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本期目录
真不二价 童叟无欺
江礼旸(2)
迎春吉祥组菜
曼倩(5-6)
春节西式家宴——海鲜席
侯根全(7-8)
被动吸烟的危害
魏良(9-10)
食具的负面影响
赵叶(11)
你能做到日饮八杯水吗
谷黄(12)
谨防婴幼儿铅中毒
唐建华(13)
巧食防治遗传病
周雨生(14)
糖尿病人究竟能否吃“糖”
蔡铁勇(15)
在拉卜楞寺吃藏餐
肖毅彪(16)
久违了真正的绍兴
一村(17)
上海“菜篮子工程”新进展 联华超市举办生鲜食品节
姚培清(18)
恭贺新禧 举家团圆 “万国”推出丰盛年夜饭
孙万山(18)
国酒茅台
治平(19-20)
青海人的馍
马甘(21)
击鼓就餐肯尼亚
闻坤(22)
超越语言 世界第一干邑轩尼诗
陈吉飞(23-24)
办喜酒到“华亭”老百姓说:值
丁盛(24)
向体重挑战:汤加王国提倡合理饮食
曹国煌(25-26)
世界上最大的“水上饭店”
新邦(27)
日本人餐食礼仪
孙文广(28)
兰州酒令
张海生(29)
吃鸡的风情
张坚(30)
厨海拾贝
天马(31-32)
“鸭糊涂”与郑板桥
党庆民(32)
调料的选购与贮存
蔡鸣(33-34)
冬季蔬菜的合理食用
章钰(35)
白吃大王
陈心武(35)
豌豆头,真的好想你!
张宏元(36)
太湖莼菜美
洪丕谟(37)
袋鼠肉的滋味
(38)
吃清蒸菜
(39)
请客吃素
(40)
丁莲舫千张包子
(40)
符离集烧鸡
(41)
引进新调味 丰富上海菜
黄才根(42)
上海菜的发展与趋势
任德峰(43-45)
吃菜为什么没有味道
曾再新(46)
吃字的语言学
一直(47)
家乡名菜
吉扬(48)
咖啡文化
洪丕柱(49-50)
武汉人“过早”
张法良(51)
乡间萝卜丝
杨泽文(52)
养心益智说龙眼
胡献国(53)
合理吃五谷
章钰(54)
给补品评分
钱星博(55-56)
又憎又爱的“吃”——梁实秋《雅舍小品》中的饮食文化(上)
朱希祥(57-59)
新颖神奇、健康安全的食品包装材料——PIMEX食品纸应运而生
程尔曼(60)
上海菜应在本质上有所突破
林若君(61-62)
沙漠人参——肉苁蓉
黄洽(62)
荷兰水和荷兰豆
翁美英(63)
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