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2020年第05期
主办:太原市商业经济学会
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市
语种:中文;
ISSN:1004-5783
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本期目录
温食记
王太生;(7)
趣谈陆羽《茶经》里的典故(一)
徐成文;(8-9)
“官烧目鱼”历史文化
袁秀芬;(10)
夏至,古人饮酒的讲究和境界
徐俊斌;(11)
国家蒸菜地理(一)
安心之歌;(12-15)
温度影响食品味道和营养
霍雨佳;(16)
重新认识饮食中的好伙伴——主食
宿依若;(17)
丝绸之路蒸饼香
程晓兰;(18-19)
“四字经”教你防卒中
刘清妍;(19)
健康味美鸡油菌
康芬芳;(20-21)
追求饮食保健,是一个人对生命的珍惜和保护
王瑞红;(22-24)
在危困中诞生的美食(一)
欧阳军;(25-27)
“餐桌革命”迫在眉睫
赵丹丹;(28-29)
清淡饮食 你的理解错了多少
兰政文;(30-32)
一个合格的厨师长 必须做到这六点
王麒皓;(33)
养生炖补药膳
张延年;(34-45)
花样繁多的膳食烹调加工暗藏玄机(一)
肖永清;(46-47)
略说扒菜用火方法——烹调用火系列谈之一
暂字谦;(48-49)
奠定苏锡菜地位的特色河鲜
王子云;(50-52)
令人难忘的微山湖美食
张泽峰;(53)
从饮食社交看个人主义与集体主义文化——澳大利亚与东方饮食文化的对比分析
姜晓莉;(54-57)
关于乾隆的美食故事
李泽菡;(58)
瓦罐煨汤溢醇香
卜庆萍;(59)
在南极吃米其林美食
王祖远;(60-61)
日本的子供食堂
未知;(61)
赫哲族美食(一)
陈彦斌;(62-64)
根据体质选肉食
孟昭群;(65)
油炸糕——关东民间传统特色黏食之五
张胜文;(66-67)
菜肴中“汁”的应用
黄杰;(68)
做菜时葱姜蒜椒这样放
杜学峰;(68)
吃蔬菜有诀窍
李亚平;(69)
国宴中的山珍菜:双菇烧竹荪
浓咖啡;(70)
会做饭 才是最高才情
薛永安;(71)
漳台人“大吉”亲缘(一)
林长华;(72-73)
从弄堂到大饭店——半世纪婚宴的升级之路
胡伟祖;(74-75)
健康吃素的12条忠告
王延群;(76-77)
8种家常菜的错误搭配
高凤英;(77)
2020年一季度餐饮市场同比大幅下跌44.3%
钟鹏仁;(78)
抗衰延年请多吃紫色食物
雁群;(79)
防治感冒的12条饮食调理黄金法则
王荣华;(80-81)
广东率先修法“禁食野味”
詹宇鹏;(82)
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