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2020年第02期
主办:太原市商业经济学会
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市
语种:中文;
ISSN:1004-5783
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本期目录
四色水饺
锦凌;(6)
吃饭的哲学
国在民;(7)
餐具里的中国饮食文化
唐黎标;(8-10)
鲥鱼之美
王吴军;(10-11)
菜名趣话
陶诗秀;(12)
话说元宵佳节
宫佳;(13)
年年有余“脆皮鱼”
吴春萍;(14)
在台湾夜市品小吃
夏爱华;(15)
营养均衡才有营养
兰政文;(16-18)
从中医结合营养学谈对人体健康的食谱
吕勇;(19)
吃鱼也要分季节
郭蕾;(20-21)
代餐为何如此流行
陈一飞;(21)
饭局改变历史
张泽峰;(22-23)
写给餐饮职业经理人的话
张长全;(24-26)
隔夜饭、隔夜茶究竟会不会致癌
严志农;(27)
这11个所谓的“健康习惯”你中招了吗
吴晗文;(28-29)
真的吃过蔬菜这些概念不懂就落伍了
范志红;(30-31)
经典美味西餐
张正忠;林丽娟;(32-43)
原料焯水有讲究
牛国平;(44)
四种豆制品的制法
聂双双;(45)
蟹黄佳肴制作五款
赵德贵;(46-47)
形形色色的“糖”
沈沐衍;(48-52)
陕西传统美食乾州锅盔
徐艳文;(53)
川菜之魂郫县豆瓣之“豆瓣味型”新探索
刘冲;(54-55)
美食“杂烩” 因名人“点石成金”
袁秀芬;(56-57)
武则天与名食
史朝阳;(58-59)
景颇美味“鬼鸡”
周礼;(60)
乾隆爷与“车轮饼”
兆江雨;(61)
意大利甜点泡芙
卜庆萍;(62)
北方滚元宵 南方包汤圆
江悦楦;(63)
年糕——关东民间传统特色黏食之二
张胜文;(64-65)
开胃下饭菜六则
郭振东;(66-67)
鱼的食疗作用
黄杰;(68)
不同场合的饮食小窍门
张佳婧;(68)
一把花椒多味良药
马瑞霞;(69)
吃相,决定一个人的品相
物道君;(70-71)
记忆中的美食
汤礼春;(71)
刘小朵面疙瘩
张鸣跃;(72-73)
畸形果蔬最好别吃
王荣华;(73)
长假期间提防四种“节日病”
刘笑达;(74)
阿胶补血 8种人不适合吃
何瑞航;(75)
国外饮茶面面观
白素菊;(76)
节日聚餐忙 健康放首位
王建成;(77)
慈禧太后年夜饭都吃什么 为什么有一半是药膳
刘晔凝;(78-79)
国人脂肪肝赶上欧美
郑军虎;(80)
这五个坏习惯真的会拉低你的颜值
李嘉祥;(81)
随手可取的补血食材
葛永海;(82)
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