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2015年第12期
主办:太原市商业经济学会
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市
语种:中文;
ISSN:1004-5783
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本期目录
厨房里的婚姻经
吴兴英;(9)
舌尖上的忌——清真篇(下)
闵二虎;(10-11)
冬至食俗趣谈
俞益萍;(12)
风味牛肉逐个数
欧阳军;(13-15)
上海老洋房私密菜(二)
茅伯铭;(16-18)
冬季进补美食方
刘锴;(18-19)
梅花入馔齿留香
王延群;(20-21)
几种鲜菜的冬季贮藏法
戎晓涛;(22-23)
冬季也要防上“火” 适当食“冷”益健康
汪建民;(24)
大白菜补钙又防癌
成欣;(25)
吃对果蔬助养肺
严君;(26-27)
啤酒面面观(二)
王荣华;(28-30)
慢食有三慢
俞一文;(31)
多品牌 转基因食用油标识不清
吴名;(32)
根据饮食习惯选油
范志红;(32)
冷冻肉也不宜储存太久
周一海;(33)
正宗美味川菜(二)
郭刚;(34-45)
鲫鱼的几种烹制方法
聂双双;(46-47)
麻婆鳙鱼鱼豆腐的创新设计
吴有光;(48-50)
蒙古族古老的诈马宴
王必旭;(51)
北欧的保健食谱
江南;(52-53)
偏食得法也养生
陈华;(54-55)
清真食品的安全思考
汪文忠;(56-57)
宁化客家泡猪腰
连允东;(58)
舌尖上的张家狗肉
李海流;(59-60)
下料巧烹美味小菜
唐宁侠;(61)
老爸做的“猪肚焖土鸡”
李兰弟;(62)
五款速成家常菜肴
刘绍宗;(63-64)
寺庙“食堂”吃素斋
张帮俊;(64)
阆中河粉
彭忠富;(65)
“重口味”不一定就要多放盐
洪伟;(66)
怎样炒牛肉口感嫩
丁应林;(66)
巧制小磨香油
麦保红;(67)
厨房里的小问答
李艳鸣;(68)
这些人要少吃鱼
宋新;(69)
素食者的九大营养误区
汪亦峰;(70-72)
食醋的保健作用
胡安平;(72)
健康饮食“八分饱”
严森芳;(73)
膳食纤维10大保健功能
雁群;(74-75)
喝酒之后要做8件事
王兴国;(76)
有助戒烟的8大食物
骅之行;(77)
《烹调知识》2015年1~12期目次总索引
(78-82)
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