来源:《知识就是力量》2017年第12期 作者:庄文颖;
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探索神奇的真菌世界

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在浩瀚的生命世界中,存在着一类无处不在、无时不有、与人类息息相关的生物,它们是真核生物中的低等类群。它们丰富多彩的生命形式由单细胞或者多细胞具分枝的丝状体构成,有的微小到没有显微镜便无法识别,而有的直径却可达1.5米;它们的形状千变万化,色泽丰富多彩,因种类而异;它们与植物一样具有细胞壁,却从不产生叶绿素,无法进行光合作用,靠吸收现成的有机物生活,形成孢子是它们繁衍后代的本能。人类赋予这类生物一个响亮的名字—真菌。作为可再生的生物资源,真菌在人类的生存与持续发展中占据重要地位。世界上第一个抗菌素—青霉素是真菌产生的,它的发现显著提高了人类的平均寿命,它的应用揭开了人类利用抗菌素的历史,促进了灰黄霉素、头孢霉素等的相继研发。民以食为天,我国有5000年酿造史,没有真菌何以有面包、酒品、酱油、食醋、腐乳等主副食和调味品;人们熟知的食用、药用真菌,如香菇、木耳、雪茶、红曲、虫草、灵芝、茯苓等,对保障人类健康起到日益显著的作用。总之,食品、酿造、医药、纺织、环境保护、农业综合利用等领域无不依赖于真菌。但是事物要一分为二地看,真菌的有些种类也会给生产和生活带来危害。......(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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