来源:《知识就是力量》2017年第07期 作者:周晓秋;陈华;
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温度:一只控制万物的魔术手

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看见“温度”二字,也许很多人会觉得,这不就是衡量物体冷热程度的一个物理量吗?但当你阅读本文,获知温度不仅决定了地球生命的诞生与消亡,还是影响地球物质循环运行的推手,是大自然调节和控制地球生态的手段,是人类进行创新的一个广阔而重要的领域后,相信你会改变对温度的浅显看法,重新认识温度。我们熟悉的温度生活中,人们对温度有各种各样的感性认识。比如,人们知道冰块寒冷、开水滚烫。冬天用厚衣服包裹身体保持体温,避免冻僵;盛夏酷暑躲进空调大开的冷饮店,让皮肤享受阵阵冷风,让口舌感知冷饮的冰凉畅快。中国的厨师与主妇,还深知烹饪火候对制作美味佳肴的作用。在生产过程中,养殖鸡鸭的人都知道孵化温度的重要性。哪怕只是低或高了1~2℃,都会严重影响幼雏的出壳率。鳄鱼蛋在正常温度下孵化时,孵出的雌雄数量各占一半;低1℃,全部孵化为雌性;高1℃,则全部孵化为雄性。在炼钢过程中,必须让熔炉温度达到1535℃,才能将化合物状态的固态铁从铁矿石中与杂质分开,变成液态的单质铁。 温度对幼雏的出壳率有重要影响近20年来,全球都在热议温室效应、气候异常等与温度有关的社会与自然问题。尽管大家都知道温......(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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