来源:《知识就是力量》2013年第12期 作者:包光潜;
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亲亲白菜

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<正>入冬后,天气渐冷,自然菜蔬少了,地里只剩下萝卜白菜之类。虽无大鱼大肉吃得过瘾,但平凡生活是缺不得这些看上去十分普通的菜蔬的。有句老话:"鱼生火,肉生痰,白菜萝卜保平安。"自古亦然。古时肉食匮乏,菜蔬当家,嚼菜根,亦香亦乐,其乐无穷,有诗为证。朱敦儒"自种畦中白菜,腌成瓮里黄齑。肥葱细点,香油慢煼,汤饼如丝。早晚一杯无害,神仙九转休痴";范成大"拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓";苏东坡"白菘似羔豚,冒土出熊蟠"———古人称白菜为菘,俗称包菜、黄芽。宋代之前,白菜呈散叶型,高低参差,长(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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知识就是力量杂志2013年第12期
知识就是力量
主办:中国科学技术协会;中华全国总工会;中国共产主义青年团中央委员会
出版:知识就是力量杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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