来源:《养生大世界》2017年第02期 作者:李莉;
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坚果虽好吃 五类人群需慎重

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坚果是很多人非常喜爱的零食,既香浓美味,又富含着很高的营养价值。尽管如此,坚果却不能乱吃,尤其是一些特殊人群,吃对方法才是王道哦! 糖尿病患者吃坚果要控制总量 坚果中,除了白果、栗子的淀粉含量较高外,其余相对含膳食纤维比较丰富,所以升血糖的风险也相对较小。但是,坚果本身热量较高,糖尿病患者在餐后大量食用会造成总热能超标,引起血糖波动。因此,糖尿病患者食用坚果最好每天不超过15克,并且在两餐之间当做加餐食用。另外,晚上睡觉前1小时尽量不吃坚果,避免给肠胃造成负担。 肥胖人群吃坚果还是算了吧 坚果中脂肪含量较高,肥胖患者需要减少每日膳食总热量以控制体重,因此,大量食用坚果对于减重期间的肥胖患者是不合 适的。 腹泻患者暂时禁食坚果 坚果中含有丰富油脂和膳食纤维,有消化道症状如腹泻的患者应暂 时禁用,以免加重症状。 口腔溃疡和易上火人群可吃生的或煮熟的坚果 坚果在制作时多使用烘焙、翻炒等方法,并且添加盐等调料,易引起咽喉干燥、肿痛,加重上火症状。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果,或吃煮熟的坚果......(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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