来源:《养生大世界》2017年第02期 作者:范志红;
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吃坚果 先搞明白这些问题吧

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每年的冬季都是“吃货”们的狂欢季,小小的坚果更是成为这一季的热销品,然而如何吃得营养、健康,也是门大学问 每逢冬季,随之而来的除了凛冽的寒风,还有人们日益上升的食欲,挥之不去的是总想吃点什么“补补”的念头。其实,与吃大量牛羊肉和辛辣食物相比,吃坚果是个不错的冬季养生方法。不过,有关冬季吃坚果,还有很多朋友存在疑问。这里我把常见的几个问题整理一下,给大家作为参考。 坚果属于冬季的 应季食品吗 按传统观念,坚果是冬季的应季食品。它们多半是秋天成熟的,按大自然的安排, 要等到春天才可能发芽。因此,松鼠们和许多小动物都会把坚果作为冬季的储藏食物。 由于坚果属于种子,其中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分,还有帮助坚果储藏一冬天所需的抗氧化成分,所以它们营养价值非常高,适合在冬季用来给人体补充营养。此外,坚果中所含有的这些物质还有利于人们在冬天抵抗寒冷。其中钙与人体的产热能力有一定关系,铁帮助人体运输氧气而保障生物氧化正常进行,维生素E对于保障顺畅的血液循环是有益的。产热能力强,血液循环好,人体就不容易发生手脚冰冷的状况。 坚果脂肪含量高会让人容易发......(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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