来源:《养生大世界》2008年第11期 作者:宝金;
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炒菜用水12技

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<正>当前,能源紧缺给我们生活带来一些微妙变化,家庭炒菜用水如何做到恰到火候,对经常掌勺的人来说,是门学问。下面,就把炒菜用水的几点小窍门奉献给大家。1.化冻用冷水,冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味。2.直接用冷水做清炖鱼或鱼汤无腥味,但必须一次放足,如果中途加水,会减少原来的鲜味。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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养生大世界杂志2008年第11期
养生大世界
主办:中国老年保健协会
出版:养生大世界杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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