来源:《饮食科学》2019年第15期 作者:雪仙子;
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大白兔奶糖味雪糕

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<正>用料:蛋黄2个,细砂糖30克,牛奶50克,大白兔奶糖10颗,淡奶油200克。做法:1.蛋黄中加入细砂糖,以手动打蛋器打至糖融化,蛋黄颜色变淡,体积变大。2.大白兔奶糖加入50克牛奶中,小火加热烧开至奶糖融化后,少量多次加入到蛋黄液中,一边加一边快速搅拌。3.蛋黄牛奶液小火加热,(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2019年第15期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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