来源:《饮食科学》2019年第13期 作者:关飞;
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啥样的烧烤会致癌

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<正>入夏后,不少店家支起了烧烤摊,供人们"撸串"。如今,随着健康饮食观念和知识的普及,"烧烤对身体不健康""烧烤有致癌物"对多数人来说已经成为"常识"。但事实却和这"常识"有些出入。今年,杭州市市场监管局联合浙江大学专家进行了一组对比实验。实验的最终结果显示,烧烤在控制烤制时间的前(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2019年第13期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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