来源:《饮食科学》2018年第08期 作者:邓建平;
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浅谈食品中甲醛的检测方法

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测定甲醛没有固定的标准方法,应根据食品样品中可能的含量或浓度范围、可能存在的干扰、检测方法的灵敏度、样品处理方式和现有的仪器设备条件,选择合适的检测方法。本文介绍了分光光度法、滴定法、色谱法、流动注射法、极谱法等方法的原理及各自的优缺点。目前,分光光度法和色谱法是现在检测甲醛最常用的方法。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2018年第08期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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