选择字号

春季海鲜家常吃

分享到: 分享到QQ空间

<正>辣炒蛏子用料:蛏子,葱,姜,干辣椒,麻椒,郫县豆瓣,白酒。做法:1.蛏子养在盐水里几小时吐沙,水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍,沥干水分。2.锅中放油,小火将麻椒慢慢炸出香味。3.放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。4.放入少量的郫县豆瓣,慢慢炒出红油。5.转大火,放入蛏子翻炒,烹入少许白酒,炒至开壳。6.最后加入一些葱段,翻炒均匀即可。(本文共计4页)       [继续阅读本文]

订阅本刊

相关文章推荐

饮食科学杂志2018年第07期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

本期目录