来源:《饮食科学》2018年第07期 作者:钟凯;
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杏仁露、核桃露、花生露、椰奶,还不如豆浆!

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<正>牛奶被誉为"最接近于完美的食物",它可以提供三大营养,脂肪、蛋白质和碳水化合物,其蛋白质的营养价值很高,且可以提供一些免疫活性物质,例如乳铁蛋白。但牛奶是最常见的婴幼儿过敏原,也有相当一部分人对乳糖不耐受,同时受到素食主义的影响,近年来植物蛋白饮料市场风生水起。在中国超市里比较常见的几种植物蛋白饮品包括豆奶、杏仁露、椰奶、核桃露、花生牛奶,而在全球(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2018年第07期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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