来源:《饮食科学》2018年第07期 作者:朱毅;
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芹菜叶子是个宝

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<正>吃芹菜不丢叶子的人是少数,吃芹菜只吃芹菜杆的人是多数。很多人不知道怎么吃芹菜叶,更不知道芹菜叶比茎的营养价值还要高一截。事实上,芹菜茎的好,芹菜叶子一样都没落下,还样样都占个先。比如,总黄酮、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E、维生素B_1、维生素B_2、胡萝卜素、硒、钙等含量,芹菜叶比芹菜茎不是领先一丁点儿,有(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2018年第07期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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