来源:《饮食科学》2018年第07期 作者:阮光锋;
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盐与死亡究竟有多大关系?

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<正>盐是我们日常食物必不可少的一种调料。最近几年,"少吃盐""盐吃多了不利于健康"成为营养学界的共识。很多健康专家也都建议我们要少吃盐,要吃得清淡点。最近看到朋友圈有说法称,盐吃得越少,死亡率反而越高。这篇文章称,国际权威杂志《柳叶刀》一项最新的全球性调查表明,低盐饮食对心脏健康不利,会增加死亡率。"最新研究""权威杂志"这些字眼让大家非常困惑,营养学有的推荐被颠覆了?这个研究真的存在吗?到底是怎么回事?我们到底要不要控盐?(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2018年第07期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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