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初春吃笋正当时

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<正>油焖笋用料:净春笋,蒜苗段,葱花,酱油,白糖,生抽,鲜汤、麻油及鸡精做法:1.鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。2.锅内入油加热,待油七成热时倒入笋段煸炒几分钟。3.调入料酒、生抽和糖翻炒几下,添鲜汤加盖焖3分钟左右。4.打开锅盖,调入麻油和鸡精,撒入蒜苗段和葱花即可。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2018年第05期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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