来源:《饮食科学》2018年第04期 作者:阮雁春;
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滴定分析法在食品中蛋白质含量测定中应用研究

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随着科学技术的迅猛发展,我国在食品方面运用的科学技术也得到了前所未有的进步,其中食品当中的物质含量测定随着技术的发展越来越准确。文章主要阐述了滴定分析法在食品含量测定中的应用,并且主要针对于食品中蛋白质含量的测定。文章不仅对滴定分析法在食品中蛋白质含量测定中的应用情况进行了分析,与此同时也对滴定分析法在食品中蛋白质含量测定的研究进行了深入的探讨,对我国食品成分含量测定有一定的借鉴价值。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2018年第04期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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