来源:《饮食科学》2018年第02期 作者:吕立新;张春香;何平;王丽霞;杨颖慧;王静;
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刺五加糙米中刺五加可溶性多糖含量分析

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采用蒽酮-硫酸比色法,以葡萄糖作为对照品,在620nm波长下测定吸光度,计算刺五加糙米中刺五加可溶性多糖的含量。结果在0.0519mg~0.3314mg范围内,葡萄糖质量与吸光度值线性关系良好,平均回收率98.18%,RSD=1.2%,R2=0.9980。不同产地的刺五加糙米含刺五加可溶性多糖的量分别是:石河北刺五加糙米0.28%,古山子刺五加糙米0.37%,永红村刺五加糙米0.42%,长安村刺五加糙米0.34%。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2018年第02期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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