来源:《饮食科学》2018年第02期 作者:韩国强;
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地方应用型大学转型背景下的发酵工程课程改革与实践

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发酵工程专业课开设于生物技术专业门下,其教学质量会直接影响到在地方应用型大学转型背景下学生的专业素质,为此进行地方应用型大学转型背景下的发酵工程课程方面的研究。在调整发酵工程课程教学内容方面,主要涉及培养方案的优化、教材内容的完善和教学内容的设计。教学模式改革方面主要包括将传统教学方式变为交互式教学模式;注重实验室的采用和实习周的利用;教学模式的设计。考核模式的实践要更加注重创新。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2018年第02期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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