来源:《饮食科学》2018年第02期 作者:米丽古力·吾麦尔江;
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烤全羊的现状、问题与对策

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烤全羊是一道地方特色菜肴,外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,味道可口,深受消费者的喜爱。烤全羊产业发展对于加工、生产的要求非常高,由于多种因素的影响,烤全羊产业的发展还存在一些问题。本文针对烤全羊的现状、问题进行分析,并探讨具体的对策。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2018年第02期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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