来源:《饮食科学》2018年第02期 作者:陈聪;童璐;陈志兴;杨添祥;苏云飞;郑建军;
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长沙医学院学生食品安全知识、行为、态度调查

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目的:了解长沙医学院学生关于食品安全的知识、行为、态度(knowledge—attitude—practice,KAP)现状,为以后的医疗卫生工作提供一定的帮助。方法:采用分层随机整群抽样法,对所有调查对象采用统一、自行设计的调查表收集相关信息。调查表参考相关文献自行设计,内容包括被调查者的基本信息,食品安全知识12题、食品安全态度8题、饮食行为7题。食品安全知识每题1分,共计12分,答对得1分,答错或不知道得0分。结果:问卷调查中发现,大学生食品安全知识平均得分5.52±1.84,得分处于中等情况,较为良好,但不太乐观。其中医学生专业平均得分6.84±1.68,非医学生专业平均得分4.42±1.96。医学生与非医学生之间存在统计学差异(t=4.56,p≤0.05)。医学生得分高于非医学生。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2018年第02期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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