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冬食蒸糕节节高

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<正>蛋黄绿豆千层糕用料:面粉,熟鸡蛋,绿豆沙,糖,植物油,酵母。做法:1.取熟蛋黄加入绿豆沙中,放糖,搅压混合均匀,做成蛋黄绿豆馅;2.用清水将酵母融化,均匀拌入面粉,和成光滑的面团,盖好保鲜膜饧发;3.发好的面团揉出气,二次饧发,再揉匀,擀成面饼,切成均等的小方饼,每两片方饼中间抹蛋黄绿豆馅,叠起来,开水上锅蒸20分钟即可。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2018年第01期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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