来源:《饮食科学》2017年第15期 作者:阿波罗;
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崇义“全竹宴”,山珍极品惊唇舌

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<正>去到崇义,不得不去观竹海。观过竹海,不得不吃"全竹宴"。作为我国十大竹乡之一,崇义的竹文化不仅扎根于浩瀚的竹海,更舞蹈于刁钻的舌尖。观过尝过,令人大开眼界,回味无穷。所谓"全竹宴",是以竹笋、竹荪、竹荪蛋、竹筒豆花、竹筒饭、竹荪酒、竹泡菜等为材料,经烹饪汇成的"全竹菜系",约有十多个大类一百多个菜品,较之(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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