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浙东人的消夏回忆——木莲冻和地栗糕

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浙东的三伏天,闷热而漫长。聒噪的蝉鸣声挑拨着脆弱的神经,使人愈加心浮气躁……炎炎夏日,午睡醒来,总要吃点绿豆汤、西瓜来解暑,而从小在浙东一带长大的70后,应该不会忘记一种唤作“木莲冻”的冷饮,如今也会偶尔出现于街头巷尾。小时候,路边摊的阿姨会竖起一块木板,用粉笔写“木莲冻”或者“冰木莲”,买者络绎不绝。凳子上架着白色的钢瓷面盆,上面覆盖一整块玻璃或纱布,里面是像龟苓膏一样的“木莲冻”,晶莹剔透,颤颤悠悠。只要几毛钱,热情的阿姨就会给你盛上一碗透明见底的“木莲冻”,迅速浇上一些薄荷糖水,递到你的面前。人就站在太阳底下连舀带喝的,嗖嗖没几下子,碗就见底了,心却一下子透凉清爽起来。多年以后,我读到鲁迅的《从百草园到三味书屋》,其中有一段写道:“何首乌藤和木莲藤缠络着,木莲有莲房一般的果实,何首乌有臃肿的根……”这才知道儿时所食的“木莲冻”,由木莲这种植物制成。木莲在宁绍平原很常见,查阅有关资料得知:木莲是一种藤本植物,俗称“鬼馒头”,常匍伏生长于矮墙,或攀缘在高坡及树枝上,夏季开花,雌雄同株,结卵形的复花果。籽料细小,富含果胶,可制食用凉粉,有祛风除湿、消肿解毒......(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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