来源:《饮食科学》2017年第15期 作者:龙玉玲;
选择字号

古今中外养生家的节食观

分享到: 分享到QQ空间    收藏 推荐

饮食失度是导致疾病和早衰的重要原因之一。因此,平衡饮食说应当成为现代饮食科学的核心。 我国古代养生家十分重视饮食适量,在节制饮食方面有许多精辟论述和具体方法。被后世称为“医书始祖”的《内经·素问》中,曾一针见血地指出饮食过度的危害。“饮食自倍,肠胃乃伤”。此后,历代医学家和养生家在节制饮食方面,继续总结出许多宝贵经验,概括起来大致有以下几点:不暴饮暴食。一次饮食量过大,使胃的负担骤然加重,于是引起胃痛、呕吐、腹胀、嗳气等症状,严重者导致急性胃炎、肠炎、胰腺炎、胃穿孔等。一日暴、十日寒,给健康和生命造成的危害是难以弥补的。为此,宋代张果在《医说》中告诫道:“食欲少而数,不欲顿而多”,也就是现代科学主张的“少量多餐制”。大饥勿饱食,大渴勿过饮。人在大饥大渴之时,最易一次吃得过饱或饮水太多,从而使胃难以适应,造成不良后果。古人主张“先饥而食,先渴而饮”,这是防止饥不择食、渴 不择饮的科学办法。唐代药王、长寿老人孙思邈总结这方面的经验教训告诫道:“不欲极饥而食,食不可过饱;不欲极渴而饮,饮不欲过多。”如果一旦出现饥渴难耐的情况,重温这些节食训诲或以此劝导孩子缓......(本文共计2页)       [继续阅读本文]

下载阅读本文     订阅本刊   
如何获取本文>>          如何获取本刊>> 

相关文章推荐