来源:《饮食科学》2017年第15期 作者:李军;
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谁该喝?怎么煮?治啥病?讲讲绿豆汤那些事

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热证实证者宜同服绿豆汤《本草纲目》记载:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”由于它有解毒作用,人们就传说绿豆会解药性,从而产生了“吃中药不能吃绿豆,以免解药”的传说。事实上,以上说法是不全面的。因为绿豆有清热解毒、消暑除烦、健胃止渴、利水消肿的功效,对于外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,比如患有中暑、咽喉肿痛、急性腮腺炎、口干、口苦、泌尿系统感染等热证实证时,在服中药的同时喝点绿豆汤(150毫升),可以起到相辅相成的作用,能促进病情好转。但是,由于绿豆偏寒,脾胃虚寒、素体阳虚的人就要禁食或者少食。比如患有慢性胃肠炎、关节冷痛、痛经等虚证寒证时,在喝中药时就不宜喝绿豆汤。否则,不但会降低药效,而且会加重病情。用清热类药可同服绿豆汤服用中药期间是否能喝绿豆汤,还与所服中药的药性有关。比如在服用金银花、黄连、黄芩、黄柏、板蓝根等清热类中药时,可以间隔两小时适当喝点绿豆汤(100毫升)。在服用人参、黄芪、肉桂、 附子、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,未经医生许可不要擅自服用绿豆汤,以免降低药效,影响治疗效果。另外,因......(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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