来源:《饮食科学》2017年第09期 作者:王智;
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“如何炒出香脆花生米”等3则

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<正>如何炒出香脆花生米炒花生米看似简单,但一不留神就容易炒煳,下面就为大家介绍几招炒花生米香脆又不煳的技巧。一、选择大小均匀的花生米炸,假如大小不一,炸的时候就会生熟不均。二、在上锅之前把花生米过水,先打湿表皮,然后控干水分,稍微晾晒,再炒。花生遇高温很容易炭化,表面稍微沾点水,就不容易炸煳了。三、油和花生米齐下锅。油不用太多,根据花生的量,能没过就(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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