来源:《饮食科学》2017年第09期 作者:梅依旧;
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春季养生药汤两款

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人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季的阳气升发而上升,应特别注意肝气的疏泄条达。中医认为肝主生发,故春季肝气旺盛,肝木易克脾土,养生不当会损伤脾脏,从而导致脾胃功能下降。春季养脾的重点在于调畅肝气,健脾利湿。 白术陈皮猪肚汤用料:陈皮10克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片,食盐适量。做法:猪肚洗净飞水,切块。将全部用料放入汤煲内,加水约2500毫升,煲滚后改用文火煲约1个半小时。取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,加食盐调味即可。功效:健脾燥湿开胃(本汤性温,阴虚内热者不宜)。 薏仁猪脚汤用料:干净猪脚一只(约500克),薏仁30克,黄酒、姜块、盐、酱油各适量。做法:薏仁碾碎,猪脚洗净、剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、胡椒粉调味即可。功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。春季养生药汤两款@梅依旧<正>人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季的阳气升发而上升,应特别注意肝气的疏泄条达。中医认为肝主生发,故春季肝气旺盛,肝木易克脾土,养生不当会损伤脾......(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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