来源:《饮食科学》2017年第09期 作者:洪广玉;
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矿物油入侵德芙、老干妈?陈君石院士:根本不是问题!

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<正>近日,某网络公司发布了一份检测报告,其大意是在德芙、老干妈等相关品牌的巧克力和辣椒酱中检测到矿物油成分,检出的中低黏度矿物油(MVMO)含量在4毫克/千克或2~4毫克/千克之间,而这数值超过了德国联邦食品及农业部的建议。该建议是碳链长度介于C20~C35之间的矿物油(MOSH)迁移量不应超过2毫克/千克,检测报告同时引用欧盟食品安全局的评估报道,称该种矿(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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