来源:《饮食科学》2017年第09期 作者:张学斌;
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能让人少生病的五大营养素

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俗话说一年之计在于春,对于大部分人来讲,春天是个美丽而充满希望的季节。但是,对于那些免疫力比较差的人们来讲春天可就不那么美丽了。因为逐渐转温的天气给细菌提供了繁殖的温床,并且初春气候温差较大,这个时候就难免会出现头疼脑热的问题。很多人都知道这是免疫力出了问题,那么到底吃些什么能增强免疫力呢?1蛋白质蛋白质能够构成具有免疫功能的抗体,它能与其他外来蛋白质结合,从而抵御外来的入侵者。另外,与肌体免疫功能息息相关的免疫球蛋白、淋巴因子等都是属于蛋白质。当人体缺乏蛋白质摄入的时候,免疫功能就会受到伤害。因此,要想拥有好的免疫力就必需有充足的优质蛋白。推荐食物:豆制品、鸡蛋、奶类、瘦肉等。根据《中国居民膳食指南2016版》的推荐,我们每天应保证300克奶、40~75克的瘦肉 类以及相当于25~35克大豆制成增强免疫功能。流行病学研究证的豆制品。实维生素A缺乏可使肌体细胞的营养小贴士:烹调方式要多采免疫功能降低。补充维生素A对用蒸、炒、煮等方式,如需油炸的减轻麻疹、腹泻、呼吸道感染及肺食物推荐先进行挂糊处理,以避炎等疾病有着很好的效果。而维免蛋白质在高温下过度变性产......(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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