来源:《饮食科学》2017年第09期 作者:于仁文;
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吃年糕,年年高,吃的不对助“三高”

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<正>从前受条件所限,吃年糕只在腊月或正月,现在一年四季都可以品尝到年糕的美味。人们常说"正月里来吃年糕,一年更比一年高"。可见年糕是好东西,黏糯香甜,让人意犹未尽,但如果年糕的吃法不对,还真会惹出点麻烦来,有可能促使您成为"血糖高、血脂高、血压高"的三高一族。年糕一般都是用糯米、糯米粉或大黄米为主要原料,经过蒸熟之后压制出来的。这种烹调方法属于健康的低温烹调方式,营养素损失相对少。糯米、黄米都是中医所(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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