来源:《饮食科学》2017年第09期 作者:孙丽红;
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维生素片,代替不了蔬果

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中国人历来讲求养身之道。从维生素与存在于蔬果中的维生素,和蔬菜的外层及整粒的谷物中,新理论上说,人体所需营养素主要来并非一回事(很多强调二者相同的鲜蔬菜中的多酚含量高达0.1%,而源于食物,只要做到均衡营养、平衡宣传只是厂商的推广噱头);各种维且随着蔬菜的成熟而增高。如莴苣膳食,就无须额外补充微量营养素。生素营养品也不能取代完整的食外面的绿叶中多酚的含量就特别但在生活实践中,平衡膳食、均衡营物来提供营养。高。养却常难于实现,有些人就试图通多吃蔬果,减少富贵病硫化物(包含所有存在于大蒜过膳食补充剂的方法来弥补。很多大量的相关性研究表明:增加和其他球根状植物中的有机硫化人追逐一个又一个的时尚食品,对植物性食物在膳食中的比例,特别物)同样具有多重保健功能,如抗维生素E、钙补充剂、β-胡萝卜素是蔬菜和水果的摄入,可以很好地癌、抗微生物、抗氧化、抗血栓、免疫和锌等营养素趋之若鹜。但维生素防治富贵病,包括各种因为富营养调节、抑制炎症过程、调节血糖和促可以代替蔬菜和水果吗?答案是而滋生的癌症,可阻断其发生,延缓进消化等多种作用。绝对否定的!那蔬果到底好在哪其发展。大蒜集......(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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