来源:《饮食科学》2014年第08期 作者:一碗清粥;
选择字号

寻找舌尖上的城市符号 琼海特色美食

分享到: 分享到QQ空间

<正>琼海,年轻而富有魅力的城市,被誉为海南省东海岸的璀璨明珠。充满传奇的红色娘子军、风光旖旎的万泉河、殊惊世界的博鳌亚洲论坛,构架起琼海与众不同的风貌。充满千万故事的城市,当然也少不了当地美食和特色小吃。嘉积鸭琼海市的嘉积镇有一道美食,被誉为海南省四大名菜之一,这就是嘉积鸭。嘉积鸭原产于东南亚,亦称番鸭。早在一百多年前,嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖,由于水土条件和喂养方法独特,嘉积地区养的番鸭脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻,后来人们将(本文共计2页)       [继续阅读本文]

订阅本刊

相关文章推荐

饮食科学杂志2014年第08期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

本期目录