来源:《饮食科学》2013年第09期 作者:王兴国;
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改造你的主食

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<正>中餐的惯例是每餐均有多少不等的主食,即谷类食物(也称粮食),或粥或饭,或米或面。谷类被称为"主食",而肉、蛋、鱼和大豆制品则被称为"副食"。主食多,副食少,这样的结构有利于膳食平衡。不过,因为人们主要根据口感选择食物,所以那些好吃的、好看的、资源较缺的就被视为好的。这就逐渐表现出两大问题,一个是人们对主食的摄取量越来越少,对副食越来越多(肉显然比粮(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2013年第09期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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