来源:《饮食科学》2013年第08期 作者:京根儿;
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过午不候

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<正>对于北京人而言,老字号"砂锅居"并不陌生,那里的砂锅白肉享誉京城。现而今位于北京西单附近缸瓦市的砂锅居可谓门庭若市,每天都会出现等位的情况。然而别看现在从早到晚,砂锅居迎来送往的客人每天都会数以百计千计,服务员整日忙忙碌碌,但最早可不是这样。砂锅白肉"数量有限,售完为止"再有主顾想买,那您只有等明天了,透着"大爷"范儿的售卖方法,在京城并不多见,所以才有了个老北京们都熟悉的歇后语:"砂锅居的营生——过午不候"。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2013年第08期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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