来源:《饮食科学》2013年第08期 作者:彭振林;
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潜江火烧粑

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<正>在江汉平原腹地的潜江,到了夏天,很多家庭的主食都变为吃"米形茶"和"火烧粑",菜则以咸菜为主。由于天气炎热,为图简便,早上起来就把"米形茶"煮好后冷却,有时候一天就不用再做饭了。米形茶实在算不上干粮,喝着就像喝水一样,所以火烧粑这样的点心就必不可少了。火烧粑是潜江地方传统的民间小吃,原料小麦面粉,配料芝麻少许。火烧粑闻起来非常香,虽然外面一天茶由把就粮样吃火(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2013年第08期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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