来源:《饮食科学》2013年第08期 作者:张新文;
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排骨圆子

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<正>提起圆子,人们很快会想到肉圆子、虾圆子、豆腐圆子、红萝卜圆子,很少有人会知道排骨可以做圆子。在我小的时候,物质极度匮乏,但是到了过年的时候,一个庄子还是会杀一头年猪的。那时不像现在骨头和肉分开来卖,而是连在一起卖。那些当家的男人会围着猪肉案子,眼睛跟做贼似的不停地瞅着猪肉割到了哪个部位,那时人们喜爱的是肥肉,到了肋条部位多(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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饮食科学杂志2013年第08期
饮食科学
主办:辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所
出版:饮食科学杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:辽宁省沈阳市

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