来源:《意林》2018年第02期 作者:胡元骏;
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什么城市能让我停下脚步?当然得有个好菜市场

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么城市能让我停下脚步?当IT然得有个好菜市场儿时,每年冬储大白菜是我最快乐的时候,帮父母往自家菜窖里搬白菜的活儿别家的小孩子是能躲就躲,而我恨不得一个人把活儿全包圆了,没有原因,就是喜欢。那时菜市场还叫供销社或合作社,帮父母打个醋换瓶酱油来几分钱黄酱之类的跑腿也是我极爱的,每次还能从父母那得到一两分钱“小费”,一转手有两块话梅糖吃。从学厨那会开始,北京稍大一点的菜市场几乎被我逛了个遍,如今国内外出差,目的地的菜市场亦是行程里必到之所,隔三差五不去趟菜市场,如同喝了大酒之后没能补上碗疙瘩汤,肠胃总觉少了点儿暖意一菜市场带给我的,除了能洞察这个城市的茶米油盐,也会有这个地方的人文情怀在里面。菜市场绝对是自带温度属性的,瓜果生鲜,调料主食,每一样食材都会有一■种微妙的感应在里面,需要慢慢地去发现和体会,我相信,每一座城市的人都会有自己心仪的一两家菜市场。北京菜市场很多,但走遍四九城,我最常逛的,唯有被誉为北京逼格最高的菜市场——三源里菜市场。“脏乱差”的菜市场印象在这里完全颠覆,无论售卖何种食材,都会被规律且整齐美观地摆放在摊位上,保准让“强迫症患者”和处女座们......(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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