来源:《养生月刊》2018年第09期 作者:徐辉;
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银芽菜食当药疗

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<正>这些天,天气有些转热,不由得让我想起母亲时常做的一道小菜,吃在嘴里既清凉又开胃。母亲给这道菜起名叫做银芽翡翠。里面透明的绿豆芽是这道小菜的主角。在我国,豆芽最先是以黑大豆作为原料,现存最早的中药学著作《神农本草经》中,豆芽被称为"大豆黄卷",并列为"中品",还记载了做豆芽的方法:造黄卷法,壬癸日(指的是冬末春初之时),以井华水浸黑大豆,候芽长五寸,干之即为黄卷。用时熬过,服食所需也。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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养生月刊杂志2018年第09期
养生月刊
主办:浙江省中医药研究院
出版:养生月刊杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:浙江省杭州市

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