来源:《乡音》2015年第12期 作者:毛砚;
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唐山蜂蜜麻糖

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<正>蜂蜜麻糖原产地在唐山市丰润区七树庄,20世纪30年代转入唐山经营。蜂蜜麻糖是河北唐山传统的汉族名点。以精面粉、白砂糖、蜂蜜、香油、花生油等为主要原料,经配料、合面、擀片、清面、放片、剁片、炸制、浇浆等工艺制作而成,具有片层均匀、片薄如纸、色泽淡黄、美似玉雕、清香甜脆等特点,是营养丰富、风味独特的糕点。蜂蜜麻糖起源于明朝万历(1557年)年间,已有四百多年的历史,原产于曹雪芹的老家—唐山市丰润区的七树庄,是由冀东地区的排叉演变而来。当时,人们逢年过节都喜欢用糖和(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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乡音杂志2015年第12期
乡音
主办:河北省政协办公室
出版:乡音杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:河北省石家庄市

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