来源:《新天地》2018年第05期 作者:计莹;
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饮食迷思:咖啡和味精能不能多吃

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<正>咖啡致癌,是与非最近一条"咖啡致癌"的新闻被朋友圈和媒体刷屏了,原因是最近美国法院裁定91家咖啡商需要在标签上贴出警告,让消费者知道咖啡里含有一种"可能致癌的物质"——丙烯酰胺。营养专家指出,这种致癌物质在咖啡中的含量极少,反而在其他烘焙煎炸烤的食物中含量更多,只要饮用方法适当,咖啡仍是一种健康饮品。丙烯酰胺的确是一种潜在的致癌物质,世卫组织下属的国际癌(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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新天地杂志2018年第05期
新天地
主办:光明日报报业集团
出版:新天地杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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