来源:《新天地》2017年第08期 作者:何杲;
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豆汁儿情深深几许

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<正>提起北京美食,有个重口味的东西颇有名气:那就是豆汁儿。豆汁儿里面富含蛋白质、维生素C、粗纤维和糖分,夏日解暑,清热解毒、健脾开胃、祛暑除燥。冬日驱寒,四季皆宜。那让很多人退避三舍的酸臭,是绿豆乳自然酸化的结果,没有这个味儿,就失去了豆汁儿独特的魅力。然而,即便如此,北京的豆汁儿近几年还是登上"外国人不能(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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