来源:《新民周刊》2017年第46期 作者:沈嘉禄;
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酒神是个女同志

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<正>立冬,这一天对中国人而言很重要。在中国酒乡绍兴,意味着一年中"酿酒季"的开始。这一天是绍兴黄酒投料发酵的日子,从这天起到第二年立春这段时间,鉴湖水体清冽、古城气温低寒,大气候有利于抑制杂菌繁育,确保发酵顺利进行,使酒体在低温发酵过程中形成(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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